Dokuma Örgüleri, bir kumaşın dokunmasını sağlayan dokuma örgülerini, özelliklerini, kullanım alanlarını, çizim yöntemlerini, çizimlerini, okuyucuya aktarmayı amaçlar. Çözgü ve atkı sistemlerinin renkli iplik ve çeşitli bağlantı şekilleriyle kullanılması kumaş tasarımının temelini oluşturur. Okuyucuların teknik bilgilerin yanı sıra örgü tasarımı konusunda estetik beceriye sahip olmaları öğretilir.

Öğrencilerin kumaş oluşumunun temelini meydana getiren örgüleri tanımaları esastır. Örgü Bilgisi dersine giren öğrenciler temel ve türemiş dokuma örgülerinin na-sıl çizildiğini bilirler. Bunun devamı niteliğini taşıyan konularda ise yollu örgülerin, krep örgülerin, gölgeli örgülerin, kord örgülerin, kuvvetlendirilmiş örgülerin, tek kenar ve çift kenar bağlantılı çift katlı örgülerin çeşitlerini, çizim yöntemlerini, kesit çizimlerini, tahar ve armür plânlarının çizimlerini, kullanım alanlarını öğrenirler. Ders içinde ayrıca çift katlı kumaş örgülerinin, farklı tekniklerle üretilen havlu ve kadife örgülerinin çözgü ve atkı kesitleri, tahar ve armür plânlarının çizim yöntemlerinin öğrencilere ak-tarmayı amaçlanmaktadır. Bunun yanında jakar deseninin hazırlanmasında izlenecek yollar hakkında ayrıntılı bilgi verilmektedir.